Китайский чай Мао-фэн с горы Хуаншань

"На знаменитых горах Поднебесной должны расти чудесные травы. К югу от реки Янцзы тёплые земли, что особенно благоприятно для чая" Так написано в одном трактате (1368-1644гг.) посвящённом чаю.

Под это описание полностью подходит самая высокая вершина восточного Китая Хуаншань (Жёлтая гора). В этом районе действительно производят превосходный китайский чай, получивший известность ещё при династии Сун (960-1279гг.).

Мао-фэн (ворсистые пики) собирают ранней весной, когда

Сэр Томас Липтон и его чайная революция

Вплоть до середины 19 века чай считался элитным напитком, пока сэр Томас Липтон не совершил революцию в мире чая. Это имя уже стало легендой.

Чтобы избавиться от конкурентов и сделать чай доступным, Липтон решил работать над снижением цены. Он отказался от посредников, перевозивших чай с Цейлона на другие континенты и завёл собственный флот. В течении 11 лет Томас Липтон открыл